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多元推介 打响品牌 三水推动本土美食走向全国

发布日期:2021-06-10 05:21   来源:未知   阅读:

  澳门论坛六肖资料网址,今年4月,三水以问卷调查形式调研美食宣传工作成效,收集大众有效问卷13579份,企业有效问卷264份。日前,该问卷结果出炉,显示超过八成受访者对三水美食的印象为“很好”“非常好”。

  酒香也怕巷子深,做足推介稳准狠。近年来,三水不断试水网红传播,探索和运用新媒体宣传手段,通过出版《遇见淼城》、绘制旅游美食地图、开展美食节庆活动等形式推介三水美食,逐步打响、叫亮三水美食品牌,推动三水美食成为一张靓丽的城市名片。

  今年“五一”期间,三水邀请了百万粉丝网红C妹“打卡”三水地道美食,品尝臭屁醋、冬瓜船、西酒孖宝、鸡煲蟹、猪肚包鸡等特色美食。其中冬瓜船吸引了超300万人浏览,更有不少市民慕名而至,冬瓜船一度卖断货。

  这是三水积极探索美食宣传的新手段之一。近年来,三水全方位宣传特色美食,开设美食专刊专栏专题推广,编制《三水长寿家宴别册》《遇见淼城》等书册,讲好禾秆盖珍珠、疍家腊鸭扎、乐平大包等美食背后的故事,挖掘美食文化内涵,树立了三水美食的良好口碑。

  “吃什么,去哪吃?”这两个问题难住游客,也难住了不少本地人。为此,三水常态化更新、编印《悠游三水旅游美食地图》《In三水,Enjoy三水》等三水旅游美食地图,串联起三水的景区景点、餐饮美食与特色农产品,为游客提供详细的美食地图,让游客吃遍三水。

  三水还开展返寻味工程之三水水乡美食评选活动、“三水十大手信”评选活动,全民投票选出心中三水地道美食,对外推介三水美食,并结合旅游文化造节庆,举办北江腊味美食节、西江非遗美食节、南山十里水果长廊开园节、大塘镇冬瓜王大赛等节庆品牌活动,让全民参与美食盛宴,打造极具影响力、美誉度美食品牌。

  三水美食的好口碑、独特性引来了央媒、省媒等关注,大批电视节目报道三水非遗美食、长寿美食、河鲜美食,“臭屁醋”“鸡煲蟹”“冬瓜盅”等特色品牌走出三水,走向全国。

  打造深入人心的品牌,从来不是一蹴而就,需要持续、不间断地传播、植入,挖掘自身美食爆点,明确美食定位及宣传焦点,调动社会资源参与,形成人人宣传推广三水美食的氛围和合力。

  三水将创新宣传方式方法,加强与新媒体的营销合作,推出短视频、直播带货等深受年轻人喜爱的推介方式,组建网红美食团体验、直播三水本土的特色老店、名店,深入挖掘、创作、宣传这些名菜、名店、名厨背后的动人故事,引发共情,创造传播话题,吸引受众浏览、转发,打响一批三水美食名菜名店名宴品牌。

  差异化宣传、避免同质化是三水要重点思考的问题。三水将全面系统地规划设计美食口号、标识等传播要素,并在重大经济和文旅活动、公共建筑、城市窗口、旅游景点、路牌指引牌等多个领域进行推广,让三水美食标识随处可见,增强三水美食品牌辨识度。

  三水各镇街举办各具特色的美食节庆活动。接下来,三水将谋划以“1+7”的模式,即1场区级主会场+7场镇街分会场,开展一系列线下活动,邀请美食达人、名厨等对美食与地方文化的传播展开交流,快速提升美食传播热度,让更多人参与、传播节庆狂欢,让美食节庆品牌得到广泛宣传。

  此外,三水还将主动“走出去”,谋划到全国各地推广三水美食,不断提升美食品牌的知名度和美誉度。

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